Коллаген и эластин — два ключевых белка, отвечающих за упругость и молодость кожи. С возрастом их выработка снижается, но скорректировать ситуацию можно с помощью рациона.
Продукты с коллагеном и эластином
Готовый коллаген содержится в животных продуктах. Лидеры по его содержанию:
- кость и хрящи (костный бульон, холодец);
- желатин (заливное, мармелад без сахара);
- рыба — особенно лосось и тунец;
- куриные голени и крылышки;
- яичный белок (хотя он ближе к эластину).
Эластин в чистом виде редко встречается в еде, но его выработку стимулируют продукты, богатые аминокислотой лизином: индейка, треска, бобовые.
Усилим синтез
Чтобы белки усвоились, организму нужны витамины и минералы. Обязательно добавляйте в меню:
- витамин С — цитрусовые, киви, болгарский перец;
- цинк — морепродукты, тыквенные семечки;
- медь — орехи, печень;
- кремний и сера — спаржа, огурцы, лук, чеснок.
Сочетайте животные и растительные источники — и кожа дольше останется подтянутой и сияющей.
