Сахар содержится не только в конфетах и тортах. Многие продукты, которые кажутся безобидными, включают скрытые сахара. Это приводит к лишнему весу, скачкам глюкозы и проблемам с обменом веществ.
Где прячется сахар
Чаще всего сахар маскируется в соусах, хлебе, обезжиренных йогуртах, кашах быстрого приготовления, полуфабрикатах и пакетированных соках. Производители добавляют его для улучшения вкуса и увеличения срока хранения.
Как распознать его на этикетке
Ищите ингредиенты, заканчивающиеся на -оза: глюкоза, фруктоза, мальтоза. Также обращайте внимание на сиропы, патоку, мед и агаву. Проверяйте в таблице питательной ценности строку «из них сахара». Безопасный показатель — менее 5 г на 100 г продукта.
Важно: даже «полезные» продукты вроде мюсли или цельнозернового хлеба могут содержать много добавленного сахара.
Типичные источники
- Кетчуп, майонез и соусы
- Обезжиренные молочные продукты
- Хлеб и выпечка
- Готовые завтраки и мюсли
- Соки, смузи и газировка
Чтобы снизить потребление сахара, готовьте соусы дома, выбирайте натуральные йогурты без добавок и цельнозерновой хлеб без сахара в составе. Внимательное чтение этикеток — первый шаг к здоровому рациону.
