Каждый год мы выбрасываем килограммы овощей и фруктов, а вместе с ними — витамины и деньги. Чтобы сократить отходы и получить максимум пользы, достаточно пересмотреть подход к закупкам.
Планируйте меню
Составляйте список перед магазином и рассчитывайте порции на семью. Импульсивные покупки чаще всего портятся и отправляются в мусор.
Покупайте сезонное
Местные сезонные продукты дешевле и богаче питательными веществами. Летом выбирайте кабачки и томаты, осенью — тыкву и корнеплоды.
Следуйте правилам хранения
- Зелень держите в воде, как букет.
- Ягоды мойте только перед едой.
- Храните бананы и помидоры отдельно от остальных продуктов.
Используйте остатки
Заморозьте перезрелые фрукты для смузи, а очистки — для бульона. Это экономит бюджет и добавляет клетчатки в рацион.
Покупайте осознанно, и здоровое питание станет выгодным и безотходным.
